Bijeenkomsten

Jour Fix: "Sprinkhanen en krekels: voedsel van de toekomst"

"Sprinkhanen en krekels: voedsel van de toekomst"

Wat vandaag de dag nog een tikkeltje raar lijkt, is morgen waarschijnlijk al heel gewoon: krekels, sprinkhanen en buffalo-meelwormen als belangrijke eiwitbron in ons eten. De essentiële voedingsstoffen die in ons vlees zitten, vind je in veelvoud ook in de insecten. Deze zogeheten “bugs” zijn één van de meest efficiënte eiwitbronnen die er bestaan en bevatten meer ijzer dan spinazie, meer eiwitten dan rundvlees en zijn een natuurlijke bron van Vitamine B12.

Terwijl in werelddelen als Azië, Afrika en Zuid-Amerika het eten van deze ‘bugs’ wekelijkse kost is, zijn wij Europeanen het verleerd. Vlees is in onze culturen een standaardproduct geworden. Ten koste van het milieu. Dit heeft zwaar te lijden onder onze vleesconsumptie. Ook als wij over 15 jaar de alsmaar toenemende wereldbevolking willen blijven voorzien van gezond voedsel, wordt het tijd onze consumptie te veranderen en van “bugs” een standaard eiwitbron te maken.

Sinds steeds meer mensen zich ervan bewust zijn dat ons voedsel een grote impact heeft op ons milieu, denken we steeds meer na over alternatieven als ‘bugs’. Het enige wat ons tegenhoudt van consumptie is ‘het idee’ dat we een insect eten. Peter Links, oprichter van Caval en Bugbug, wil ‘het idee’ verbeteren door mensen op een laagdrempelige manier kennis te laten maken met insecten als eiwitbron. Hoe hij dat doet, waarom hij dat doet en wat zijn droom is, vertelt hij tijdens deze “Jour Fix”.

De heer Links zal op  

datum 9 april 2018
tijd 18.00 uur
onderwerp  "Sprinkhanen en krekels: voedsel van de toekomst"
spreker


heer Peter Links, oprichter van Caval en Bugbug

locatie Dienstleistungszentrum Poort van Duitsland - Poort van Holland,
Restaurant „Het Poortje“,
Siemensstr. 31 in Kleve.


te gast zijn bij de Businessclub. Hij gaat u helpen ontdekken dat insecten gezond én lekker zijn.

Wij verzoeken u vriendelijk ons uw aanmelding uiterlijk op 3 april 2018 toe te sturen.

Klik hier voor de aanmeldingsformulier

 

Contacteer ons

Niederländisch-Deutscher Businessclub Kleve

Siemensstraße 31
D-47533 Kleve

Fon: +49 (0)2821/ 77 57 0
Fax: +49 (0)2821/ 77 57 75
E-Mail: businessclub@denis.org

Vind ons

© 2016 Niederländisch-Deutscher Businessclub Kleve